TV조선 식객 허영만의 백반기행 207회 평택 맛집 이채영 부대찌개 스테이크 볶음밥 가지튀김 조개구이 낙지볶음

2023. 7. 14. 금요일 방송된 '식객 허영만의 백반기행 207회'에서는 신 스틸러 배우, Kbs 일일드라마 '비밀의 여자'에 출연 중인 이채영과 평택에 방문했다.

 

 

평택은 미군부대와 인연이 깊은 곳이다. 1952년 송탄에 주둔한 미 공군기지를 비롯해 미군 부대 캠프 험프리스가 자리 잡고 있고 있기 때문이다. 

 

 

미군 부대 주둔으로 유입된 미국 식재료 덕분에 글로벌한 맛을 볼 수 있는 평택 맛집을 소개해드립니다. 

 

 

방송일 : 2023년 7월 14일 금요일 저녁 8시

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1. 39년 전통 한국식 스테이크

첫번째로 주문한 음식은 한국식 스테이크였다. 기본 반찬으로는 나물 여섯종류에 백반한상이 차려졌다.

 

 

스테이크를 주문했지만 삼겹살 불판과 생고기가 등장했다. 익혀서 나오는 여느 스테이크와 달리 한지 위에 버터를 녹여 스테이크를 구워 먹는 방식이다. 

 

버터를 사용하는 이유는 고기가 좀 더 고소하고, 육즙을 가두는 코팅 역할 때문이라고 한다. 

 

 

 

 

 

마치 삼겹살처럼 가위로 잘라먹는 스테이크 맛은 촉촉한 버터 옷을 입은 느낌으로 육즙이 터져 나왔다. 이곳 스테이크는 윗등심부위를 사용하고 있다. 

윗등심이란? 고깃결이 곱고, 근육 내 지방이 있어 풍미가 깊다. 떡심이 붙은 부위가 바로 윗등심! 윗등심은 마블링이 적은 대신 씹을수록 고기의 감칠맛이 올라온다. 

 

 

미국식 스테이크에 김치 또는 나물이 곁들여 색다른 조합을 맛볼 수 있는 곳이다. 

 

2. 송탄식 부대찌개

누구나 편안하게 즐길 수 있는 메뉴 부대찌개는 미국과 한국의 식재료의 조합으로 유명한 메뉴다. 하지만 평택 부대찌개에는 특별함이 있었다.

부대찌개란? 고기, 소시지를 볶던 부대 고기볶음에서 시작해 육수를 끓인 한국식 찌개로 재탄생된 요리. 

알싸한 다진 마늘을 한 사발 추가해 먹는 이 곳 부대찌개는 느끼한 부대찌개 맛을 다진 마늘로 잡아준다고 한다.

특히나 마늘을 갈지 않고 절구 방식으로 직접 찧어 넣는 방식을 39년째 고집해오고 있다. 

또 1년 익은 김치와 오리지널 미국 햄만을 사용하고 있다. 

 

 

 

 

스테이크 부대찌개 식당정보
- 가게이름  : 황소집
1985년부터 이어진 전통있는 평택 대표 부대찌개 맛집!
- 주소 : 경기도 평택시 중앙2로 21
- 위치 : 평택역 1번 출구에서 370M
- 영업시간 : 매일 9시 ~ 22시
- 메뉴 및 가격 :
· 부대지개 10,000원
· 스테이크 : 17,000원
· 베이컨 : 14,000원 

 

'평택 황소집' 리뷰 보러가기

 

 

 

 

 

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3. 100년 전통 중식 볶음밥

평택에 화교들이 많아서 화교민의 영향으로 중국 음식이 발달했다. 세번째 메뉴는 평택 중식당의 3대째 중식을 이어오고 있는 식당에 방문해 '볶음밥'을 주문했다.

100년의 역사를 가지고 있는 이곳에서, 60년 경력을 자랑하는 중식 고수의 손맛을 볼 수 있는 곳이다. 

볶음밥에는 달걀국이 함께 나온다. 그리고 이곳은 볶음밥위에 짜장을 올려주지 않는다.

 

 

 

짜장을 넣으면 질어지기 때문에 이 맛을 고집해왔다고 한다.  

이채영은 지금까지 먹어본 볶음밥중에 제일 맛있었다고 평가했다. 또 밥알 하나하나를 불맛으로 코팅한 맛이라, 밥알 하나하나에 맛이 살아있다고 칭찬했다. 

100년 볶음밥의 비밀 4가지
1. 밥 : 밥을 지은 뒤 4시간 선풍기 바람으로 수분을 날린다. 
2. 기름 : 돼지기름을 사용해 잡내 잡고 향을 더한다. 
3. 시간 : 채소 향이 배도록 약 7분간 볶는다. 
4. 달걀 후라이 : 돼지기름에 달걀을 반숙으로 튀긴다. 

 

 

 

 

4. 100년 전통 중식 가지튀김

가지안에는 만두처럼 부추와 고기가 들어가있어 육즙이 폭발한다. 이채영은 이 가지튀김을 먹으러 평택에 올 수 있을 만큼 맛있다고 평가했다. 

 

평택 중국집 식당정보
- 가게이름  : 홍행원
평택 합정동 맛집으로 유명한 100년 전통의 중국집
- 주소 : 경기도 평택시 조개터로 34번길 10
- 영업시간 : 매일 12시 ~ 21시
- 메뉴 및 가격 :
· 삼선짜장 : 10,000원
· 볶음밥 : 8,000원
· 가지튀김 : 35,000원 

 

'평택 홍행원' 리뷰 바로가기

 

 

 

 

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5. 조개구이

8종의 조개구이와 키조개가 함께 나오는 조개구이 한상을 주문했다.

 

 

 

 

매일 공급받는 신선한 서해 조개 가리비, 웅피(북방대합), 개조개(큰 대합), 대합, 돌조개등을 푸짐하게 내놓았다. 

북방대합이란? 단맛이 강하고, 육질이 연해 일식의 고급 재료로 쓰인다. 

허영만은 씹는 맛이 있고, 단골될 것 같다고 칭찬했다. 게다가 지금까지 먹어본 조개구이 중에 최고라고 평가했다. 야들야들하고 쫀쫀한 맛에 이채영 또한 극찬했다. 

 

 

 

6. 즉석 낙지볶음

즉석에서 조리해 신선하고 푸짐한 낚지볶음 속에는 조개가 숨어있었다. 보통 낙지볶음  짜글이 식으로 하는데 이 곳은 조개와 채소에서 나오는 국물이 핵심이다.

알배추, 청경채, 대파, 양파, 개조개를 넣어 살짝 익힌 뒤, 잘라둔 낙지를 투하해서 먹는 즉석 낙지볶음이다. 오래 볶지 않아 진하지 않은 양념과 조개 육수가 더해져 담백한 맛이 특징이다. 

 

조개구이 낙지볶음 식당정보
- 가게이름  : 은영이네
1985년부터 이어진 전통있는 평택 대표 부대찌개 맛집!
- 주소 : 경기도 평택시 한덕면 서동대로 169
- 위치 : 강남구청역 301번 출구에서 600m이내
- 영업시간 : 매일 10시 ~ 24시
- 메뉴 및 가격 :
· 조개구이(소) : 40,000원
· 조개구이(중) : 50,000원
· 조개구이(대) : 60,000원 
· 낙지샤브 : 60,000원 

 

평택 '은영이네' 리뷰 바로가기

 

TV조선 '식객 허영만의 백반기행' 207회에서 소개된 평택 맛집 부대찌개, 스테이크, 볶음밥, 가지튀김, 조개구이, 낙지볶음을 정리해드렸습니다. 

 

매주 금요일 저녁 8시에 방송되는 '식객 허영만의 백반기행'은 소박한 동네밥상에서 진정한 맛과 의미와 가치를 찾아가는 프로그램입니다. 

 

 

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